PLATS UNIQUES À PARTIR DE 60 PERSONNES
- Paëlla del sol a 5,50 € par personne.
- Rouille du pécheur chaude et ses croutons 6,50 € par personne.
- Fidéua del sol avec lamelles d'encornets, petites seiches anneaux de calamars, moules, crevettes 30/50, poivrons rouge.pates, epices et aiôli à 6,50 € par personne.
- Poulet aux cepes 6,00 € par personne accompagne de riz de camargue.
- Poulet aux cepes accompagne de gratin de PDT 7,50 € par personne.
- Zarzuella royale 8,90 € par personne.
- Gardianne de taureau de camargue cuisinee au vin des costieres de nimes accompagnee de riz de camargue 6,90 € par personne.
- Gardiande de taureau de camargue cuisinee au vin des costieres de nimes accompagnee de gratin de pdt 7,90 € par personne.
- Estouffade de taureau de camargue cuisinee au vin des costiere de nimes accompagnee de riz de camargue 7,50 € par personne.
- La plancha camarguaise avec ses deux viandes et ses PDT aux huit épices et une salade provençale : 12,90 € par personne.
- La plancha périgourdine avec son magret de canard par personne, sauce au foie gras et aux cèpes accompagnée de PDT aux huit epices et une salade campagnarde : 12,90 € par personne.
- Sauté de porc à la provencale 7,90 € par personne.
- Seiche la provençale 6,00 € par personne.
- Supreme de volaille au vin de paille aux cepes et aux marrons accompagné de gratin de PDT aux cepes 15,90 € par personnes.
- Paupiettes de saumon au champagne et au jus de moules 9,90 € par personne.
- Moules marinières facon chef 7,90 € par personne.
- Moules marinières façon chef à l'aperitif 3,50 € à raison de 300gr par personne.
- Moules marinières façon chef à l'entreé 4,00 € à raison de 400gr par personne.
- Moules marinière façon chef accompagnées de frites à volonté 10,90 €.
- Moules marinières au roquefort 7,90 € par personne.
- Moules marinières à la bière 7,90 € par personne.
- Cuisses de canard aux cèpes sauce marchand de vin 9,90 € par personne.
- Civet de biche a l'eau de vie de mirabelle et aux bolets 14,50 € par personne. (uniquement en hiver)
- Poulet aux gambas 7,00 € par personne.
- Couscous royal aux trois viandes 7,90 € par personne.
- Couscous royale à l'agneau, merguez et aux légumes frais 8,95 € par personne à partir de 60 personnes.
- Tajine de poulet aux pruneaux et amandes 8,90 € par personne.
- Tajine de veau au citron et aux olives 8,90 € par personne.
- Formule choucroute plus bière pression 10,90 € par personne. (uniquement en hiver)