Menus Noces & Baptèmes

MENU NOCE

BUFFET DES ENTREES

Salade provençale
Salade camarguaise
Terrine aux trois poissons et son jus de citron

Cascade de crevettes sauce du diable

Chiffonnade de saumon fumé
Arbre à charcuteries avec trois variétés au choix
Terrine de magret de canard fumé
PLAT
Cuisses de canards aux cèpes sauce du chef
ou
Plancha camarguaise
ou
Plancha périgourdine
ou
Plancha charolaise
ou
Paella royale
ou
Fidéua royale
ou
Zarzuella royale
ou
Estouffade de taureau de Camargue et son riz sauvage
ou
Joue de porc façon terroir
ou
Paupiettes de veau sauce vigneronne

VIN
Vin des costières de Nîmes A.O.C
FROMAGE
Plateaux de fromages au buffet avec trois variétés
DESSERT
Cascade de gateau  des mariés parfum au choix
accompagnée de blanc de blanc sélection du chef
CAFE
MISE DE TABLE
Couverts non jetables, nappes et serviettes couleurs au choix
Pain, eau plate
Prix par personne 37.90€ à partir de 80 personnes

BUFFET FROID AVEC UN PLAT CHAUD

SALADES

Rouille façon sétoise
Salade norvégienne
Salade provencale
Salade camarguaise

Cascade de crevettes sauce du diable

Terrine aux trois poissons et son jus de citron
Chiffonade de saumon fumé

CHARCUTERIE

Arbre à charcuterie avec deux variétés

PLATS CHAUDS
Estouffade de taureau de camargue

ou

Seiches aux petits légumes
ou
Cuisse de canard aux bolets sauce chasseur
ou
Pavé de taureau de camargue sauce du chef
ou
Paupiettes de saumon au cognac et au jus d' asperge

accompagnee de gratin de pommes de terre 

VIN

Costiéres de Nimes "maison carrée" rouge et rosé

FROMAGE

Selection de trois variétés de fromages de notre région

DESSERT

Cascade de gâteaux parfums au choix

CAFE

MISE DE TABLE

Couverts non jetables,pain, eau plate, nappes et serviettes
Couleurs au choix 

PRIX PAR PERSONNE 28.50€
A partir de 50 personnes.

MENU GOURMET ECO

BUFFET DES ENTREES

Salade camarguaise

Salade provençale

Crevettes sauce du diable

Chiffonnade de saumon fumé et son jus de citron
Terrine de magret de canard au poivre vert

Plateaux de charcuterie avec deux variétés au choix
PLAT

Paella royale

Avec 4 variétés de fruits de mer, poulet, chorizo, riz

De Camargue, petits pois, poivrons rouges et épices divers.

VIN

Vin de Saint Gilles en carafe rouge et rosé et blanc

FROMAGE

Plateau de fromages au buffet avec deux variétés

DESSERT
Cascade de gateaux des maries parfum au choix 

CAFE

MISE DE TABLE
Couverts semi jetables, nappes et serviettes couleurs au choix

Pain, eau plate 

Prix par personne 20.90€ à partir de 100 personnes

Au delà de 100 personnes, demi tarif pour les enfants de moins
De 9 ans.

 

 

 

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